Jérôme Thomas de la fournée paysanne fabrique son pain au levain et en farine bio à la ferme du Margat à Bédée, à l'ouest de Rennes en Bretagne. Sa farine est produite sur place, il cultive d’anciennes variétés de blé panifiable. Ces pains sont cuits dans un four à bois chauffé avec des fagots et sont ensuite vendus en circuits courts.
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L'activité de la Fournée Paysanne est labellisé Accueil Paysan et Agriculture Biologique.
circuit court of maryland Fabrication du pain en pays de Montfort avec Jérôme Thomas | |
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| Travel & Events | Upload TimePublished on 10 Sep 2015 |
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